Zat besi: yang hilang setiap bulan
Lebih satu daripada tiga wanita Malaysia ada anemia. Kebanyakannya tak tahu, kerana penat, pening dan lesu senang dilabel 'stress' atau 'kurang tidur'.
Ada satu jenis penat yang tidur pun tak baiki. Bangun pagi dah letih. Naik tangga sikit cepat termengah. Kadang berdiri laju, mata berpinar. Rambut gugur lebih daripada biasa. Kita labelkan semua ini “stress kerja” atau “kurang tidur”, dan teruskan hidup macam biasa.
Untuk ramai wanita Malaysia, punca sebenar bukan tidur. Ia darah.
Menurut Tinjauan Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan (NHMS 2015), anemia menjejaskan 35.5% wanita di Malaysia, berbanding hanya 14.3% lelaki. Bermakna lebih satu daripada tiga wanita berjalan-jalan dengan darah yang tak cukup mengangkut oksigen. Kebanyakannya langsung tak sedar.
Sayur berdaun hijau ada zat besi, tapi zat besi daripada tumbuhan lebih susah diserap berbanding daripada daging. Gambar: Nillerdk via Wikimedia Commons, CC BY 3.0.
Kenapa perempuan, bukan lelaki?
Jawapannya matematik yang mudah tapi jarang disebut: setiap bulan, badan wanita kehilangan darah, dan bersama darah itu, zat besi. Zat besi ialah bahan yang badan guna untuk buat hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen ke setiap otot dan otak.
Kehilangan itu kecil setiap bulan. Tapi ia berlaku setiap bulan, bertahun-tahun. Kalau apa yang masuk (makanan) tak cukup ganti apa yang keluar, simpanan zat besi dalam badan menyusut perlahan-lahan. Tak ada hari “jatuh sakit” yang jelas, cuma satu penurunan senyap yang kita salah baca sebagai “memang aku macam ni”.
Di sinilah pengira kalori boleh menipu
Ini bahagian yang jarang orang cakap.
Bila seseorang mula jaga makan, benda pertama yang selalunya dikurangkan ialah yang paling berzat besi: daging merah, hati, telur. Sebab apa? Sebab benda itu tinggi kalori. Yang tinggal di pinggan pula nasi, sayur, mi, kenyang, tapi zat besi daripada sumber tumbuhan lebih susah diserap badan berbanding zat besi daripada daging.
Jadi jadilah situasi ironik: seseorang makin disiplin dengan nombor kalori, tapi makin kurang zat besi. Berat turun, tenaga pun turun sekali. Kemudian dia sangka badan dia “lemah” atau “metabolisma slow”, sedangkan yang sebenarnya berlaku ialah tangki oksigen dalam darah makin kosong.
Menjaga makan bukan sekadar menolak kalori. Ia juga tentang memastikan yang kita tolak itu bukan zat yang badan paling perlukan.
Dan teh tarik selepas makan tak menolong
Satu tabiat Malaysia yang halus tapi penting: minum teh sejurus selepas makan. Tanin dalam teh (dan kopi) mengikat zat besi dalam usus dan mengurangkan penyerapannya secara ketara. Sepinggan makanan berzat besi, diikuti teh o panas. Sebahagian besar zat besi itu tak sempat pun masuk badan.
Sebaliknya, vitamin C membantu penyerapan. Perahan limau atas sayur, atau buah selepas makan, buat kerja bertentangan dengan teh tadi.
Apa yang boleh dibuat
Tak perlu supplemen mahal atau panik. Beberapa anjakan kecil:
- Jangan potong habis daging merah dan telur semasa berdiet. Kurangkan saiz, bukan buang terus. Hati ayam, daging, telur dan ikan ialah sumber zat besi yang paling mudah diserap.
- Pisahkan teh dan kopi daripada waktu makan: minum sejam sebelum atau selepas, bukan serentak.
- Pasangkan zat besi dengan vitamin C: sayur berdaun hijau dengan perahan limau, atau buah selepas makan.
- Kalau penat itu berlarutan (lesu tak hilang walau cukup tidur, kerap pening, kuku rapuh, rambut gugur), jangan agak sendiri. Ujian darah penuh (FBC) di klinik murah dan cepat. Nombor hemoglobin akan beritahu apa yang perasaan tak dapat.
Berat badan ada penimbang. Gula ada glukometer. Tapi zat besi? Ia hilang diam-diam, setiap bulan, tanpa amaran, sehingga suatu hari kita sedar penat itu bukan tabiat, tapi tanda.
Rujukan:
── Test sendiri
Cukup baca. Mula track.
OSaji bot percuma. Telegram. 100% BM. 30 saat untuk log pertama.
Buka @OSaji_bot →── Baca seterusnya